杉林溪高山茶區以龍鳳峽最具代表性，其次豬高寮、羊仔灣、獅頭湖、番仔田一帶，鄰近有杉林溪風景區為鄰，為台灣高山茶代表之一。

• 海　拔：茶區海拔從1600公尺到1800公尺。
• 氣　候：常年雲霧籠罩，溫度寒冷，雨量適中，冬季霜頻繁。
• 特　性：冬季霜頻繁，生長期長,又終年生長杉樹間,故其味道有苦中帶甘之口感，茶中有杉味富活性,味中甘醇順暢入口，落喉甘清，喝來別有一番滋味。
• 湯　色：色澤鮮艷蜜綠澄清。
• 清香型。